Les pâtes molles à croûte fleurie

1. Brie de Meaux
2. Brie de Melun
3. Camembert de Normandie

les pâtes molles à croûte lavée

6. Epoisses
7. Langres
8. Livarot
9. Pont-l'évêque
10. Maroilles
11. Mont d'or
12. Munster Géromé

Les pâtes persillées

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13. Bleu d'Auvergne
14. Bleu de Causses
15. Bleu de Gex
16. Bleu du Vercors
17. Fourme d'Ambert ou de Montbrison
18. Roquefort

Les pâtes pressés cuites

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