~~~[LES MAMMITES BOVINES]~~~LES MAMMITES D'ENVIRONNEMENT~~~


Plan de la partie mammites d'environnement	Présentation des mammites d'environnement
	I. Les pathogènes responsables
	Coliformes
	Le cas particulier d'Escherichia coli
	Le cas particulier de Klebsiella spp
	Streptococcus uberis
	Corynebacterium pyogenes
	II. Les différents aspects de la lutte
	Les bâtiments
	La ventilation
	Le rôle essentiel de la litière
	L'alimentation, un élément à ne pas négliger
	Le renouvellement des animaux
	Quelques recommandations
	Bibliographie

Présentation des mammites d'environnement

Les mammites d’environnement sont des mammites dues à des micro-organismes qui se trouvent dans l’environnement des animaux et qui pénètre pendant les périodes de non-traite dans les trayons des animaux, provoquant alors des troubles. Les mammites d’environnement se caractérisent par :

→ Un taux cellulaires de tank faible sur l’année

→ Des cas de mammites cliniques fréquents et parfois grave.

ATTENTION : Leur prolifération est plus ou moins importante selon les conditions du milieu. L’agriculteur doit donc veiller à mettre en place tous les moyens pour limiter leur prolifération.

I. Les pathogènes responsables

Les micro-organismes à l’origine des mammites d’environnement sont très nombreux. Mais les plus courants sont :

- streptococcus dysgalactiae (il peut être assimilé à un micro-organisme engendrant des mammites mixtes (d’environnement et de traite).

Cependant il ne faut pas négliger l’importance des coliformes qui sont également à l’origine de problèmes importants :

On pourra rencontrer d'autres pathogènes mais leur importance est bien moindre par rapport aux autres : Streptococcus equinus ou bovis, Enterococcus faecalis, Enterobacter spp, Serratia spp, Pseudomonas spp, Proteus spp, Citrobacter spp, Actinomyces pyogenes, Nocardia spp, Bacillus spp. Il existe un cas particulier qui est Corynebacterium pyogenes, un micro-organisme d'environnement qui est à l'origine des mammites dites "d'été".

Hôte normal de l’intestin et des voies génito-urinaires inférieures de l’homme et des animaux, en équilibre avec les autres germes de la flore intestinale, le colibacille participe aux fonctions de cette flore. La rupture de cet équilibre, et surtout une défaillance accidentelle (locale ou générale), de l’organisme, donneront au coliforme, normalement peu ou pas du tout pathogène, la possibilité de le devenir vis-à-vis de l’organisme en question.
Les infections par les coliformes se traduisent par différents symptômes qui vont de l’embarras gastrique fébrile avec des douleurs abdominales, des vomissements, diarrhées et fièvres. A l’opposé, des formes particulièrement graves peuvent apparaître en particulier chez les nouveaux-nés et nourrissons avec l’apparition de métastases méningées.

Ce ne sont pas les cas les plus fréquents. Ils provoquent généralement des infections de courte de durée. En effet dans 50% des cas, celles-ci ne durent pas plus de 10 jours et dans seulement 30% des cas elles sont d’une durée supérieure à 30 jours. Les infections chroniques supérieures à 90 jours sont rares. Cependant dans 10% des cas, les mammites provoquées par les coliformes sont graves. En effet les coliformes se multiplient alors rapidement dans le lait et libèrent des toxines, qui passent dans la circulation sanguine. La vache infectée peut voir sa température corporelle dépasser les 40°C. Le quartier infecté est gonflé et sensible.

Ce type de mammite se manifeste surtout dans les troupeaux exempts d’autres mammites, et s’installe principalement à la suite d’un stress subit par les animaux. Les coliformes s’installent aussi préférentiellement dans le pis de la vache dans les 15 jours qui suivent le tarissement et dans la période péri-partum.

Naturellement présents dans l’intestin des animaux, ces micro-organismes se retrouvent dans les fécès des animaux et donc dans leur litière. Leur prolifération sera d’autant plus facile, celle-ci est humide ou mal renouvelée. Tous les types de litière sont concernés (copeaux, paille,…) c’est pourquoi des vaches à la pâture n’ont que rarement des mammites à coliformes. Bien que présents également dans le sol, l’eau…, la litière est le meilleur vecteur de contamination.

Les coliformes croissent facilement sur un nutriment simple. Ils sont capables de fermenter le lactose pendant 18 heures à 37°C, c’est pourquoi ils survivent dans le pis des vaches. Ces agents infectieux produisent alors de l’acide et du gaz. Leur multiplication s’effectue donc dans les sécrétions mammaires, ces pathogènes ne sont pas fixés sur l’épithélium. Le lactose leur sert alors de source d’énergie. De plus les coliformes ont la possibilité de survivre dans des milieux ayant une pression en oxygène très faible.

Il s’agit ici d’un cas particulier de coliforme, mais c'est le plus courant.

Les E. coli isolés dans le tube digestif de sujets sains appartiennent à divers types sérologiques; leur renouvellement est continu: les uns, dits «résidents», sont retrouvés pendant plusieurs années chez le même sujet; les autres, «passagers», ne persistent que de quelques jours à quelques mois. Cet hôte normal de l’intestin peut servir de témoin permettant aux hygiénistes de déceler par «colimétrie» la contamination des eaux de boisson par des excréments.

Du fait des localisations uro-génitales, la pyélonéphrite pourra apparaître le plus fréquemment, mais on aura aussi la cystite, traduite par la douleur, l’urétrite et la prostatite, souvent greffées sur une lésion.

L’inoculation de E. coli aux animaux de laboratoire donne des résultats très variables et sans parallélisme avec le pouvoir pathogène constaté chez l’homme: telle souche isolée de l’intestin de sujets sains peut être très virulente pour le cobaye et, inversement, telle souche provenant d’une infection humaine grave peut laisser le cobaye indifférent. Il existe deux types cliniques: les formes généralisées, septicémiques; les formes localisées, et, dans ce cas, l’un des quatre appareils uro-génital, biliaire, digestif ou utérin est atteint.

Bacille Gram négatif, mobile, asporulé, aérobie et anaérobie facultatif, E. coli est identifié par ses propriétés biochimiques (production d’indole, coagulation du lait, décarboxylase, fermentation des hydrates de carbone, etc.), et par diagnostic antigénique (agglutination par les sérums spécifiques). Ce micro-organisme après isolation sur l’agar de Mc Conkey se présente sous forme de colonies plates, roses à rouges entourées par une zone de précipité rose. Cette bactérie est motile.

Lorsque ce pathogène est encapsulé il provoque plus facilement des mammites de longue durée. Mais elles sont généralement de courte durée, en effet dans 57% des cas environ elles ne dépassent pas 10 jours, mais dans 13 % des cas elles durent plus de 100 jours. Isolé à partir d’une infection intra mammaire de la période péri-partum, il s’avère être plus résistant que lorsqu’il est isolé à partir d’un infection de la période sèche ou de tout autre moment de la lactation. Il est dangereux surtout au moment du vêlage environ une semaine après celui-ci.

Il n’est pas rare de constater des auto-guérisons dans le cas de mammites subcliniques ou subaiguës. Cependant il ne faut pas négliger les infections graves où E. coli engendre la perte du quartier touché et parfois à la mort de l’animal. Dans ce cas, les sécrétions sont maigres et jaunes, elles contiennent des grumeaux semblables à du son. La mammite peut s’accompagner de fièvre élevée.

Sa présence est un indicateur de l’hygiène générale. Il se trouve dans le tube digestif des animaux à sang chaud tels que les bovins, c’est pourquoi ce micro-organisme est ensuite observé dans l’environnement des animaux. Il se propage surtout dans les bâtiments où règne une mauvaise ambiance, là où la litière et la stalle de vêlage sont sales. Par contre sa propagation ne varie pas en fonction de l’humidité relative.

ATTENTION : Cet agent infectieux se trouve principalement dans le sol, la litière, le fumier et l’eau sale et/ou non potable.

Il s’agit d’autres coliformes mais ne sont pas les plus importants. Ils sont cependant très persistants.

C’est un germe opportuniste impliqué dans des infections nosocomiales, généralement des infections urinaires et des pneumopathies.
Klebsiella pourra aussi être responsable chez les hommes de septicémies sur différents sites, entre autres les endocardites, les colonisations microbiennes des voies lymphatiques…

Bactérie Gram -, entérotoxine thermolabile, dotée d’une paroi volumineuse polysaccharidique. Cette capsule et la structure d’enveloppe protéique jouent un rôle majeur dans la capacité de cette bactérie à résister à l’ingestion et à la digestion par les cellules phagocytaires dans les processus infectieux. En effet, les mutations qui affectent la structure de la paroi et des protéines permettant le passage transpariétal, entraînant une imperméabilité de la cellule et donc une résistance aux antibiotiques. Ceci entraînant dans un futur proche des problèmes thérapeutiques.

Cet organisme colonise normalement les matières fécales et la litière. Son épidémiologie est comparable à celle d’E.Coli. On le retrouve alors surtout dans les copeaux ou la sciure.

L’infection provoquée a été associée à l’utilisation d’une sciure mal conservée.

Les mammites d'environnement dues à Streptococcus uberis sont devenues une dominante pathologique. Il faut alors y faire très attention.

Il est responsable de mammites cliniques et sub-cliniques se déclenchant surtout pendant la période de tarissement et au cours des premières semaines de lactation.

Il est présent au niveau des poils, dans les matières fécales et donc au niveau de tous les endroits contaminés par les déjections dont le sol, la litière. Il s’agit d’un germe saprophyte du milieu extérieur. Il se propage surtout pendant les mois chauds et humides. Mais il est résistant au froid.

Ces produits ont des effets variables sur les tissus donc sur la migration des leucocytes dans les tissus enflammés. De plus ils peuvent provoquer une rupture de la barrière entre le sang et le lait, et donc de la fièvre.

De plus les cellules immunitaires sont peu efficaces contre les mammites à Streptococcus uberis. Mais heureusement, il est sensible à la pénicilline.

L’importance épidémiologique de ce germe semble être en extension et ceci d’autant plus que son identification exacte en routine est difficile ce qui en sous-estime l’importance épidémiologique exacte. Il est souvent associé aux infections par Escherichia coli. Son infection est mal contrôlée par le trempage. Mais il est sensible à la pénicilline.

CONSEILS

Il est conseillé de traiter les animaux au tarissement et de répéter ce traitement 3 semaines avant le vêlage. Par ailleurs, on portera une attention particulière aux conditions de logement des génisses et des vaches taries.

Ce pathogène est véhiculé par certains insectes. Il est caractéristique des mammites d’été.

Il est surtout véhiculé une mouche appelée Hydrotea irriteans qui est un insecte non piqueur sur tout présent dans les conditions suivantes :

® la pression atmosphérique (par temps d’orage, il a une activité beaucoup plus importante)

Il se retrouve particulièrement dans les zones sablonneuse, broussailleuses à proximité de bois de points d’eau au fond d’une vallée à l’abri du vent. Cet insecte est présent dès le mois de juin avec un pic au mois d’août. La transmission s’effectue par le biais de la femelle qui prélève sa nourriture sur les animaux. Le pathogène est situé dans le tube digestif de la mouche et il n’y a contamination uniquement s’il y a lésion préalable du trayon.

Ce pathogène engendre une réaction systématique de la vache, provoquée par les toxines produites par la bactérie. Souvent plus d’un quartier est infecté. Ceux-ci deviennent alors durs et il en sort une sécrétion épaisse caractérisée par une odeur très désagréable, semblable à du fromage au niveau de l’aspect et qui est donc difficile à sortir. Ensuite apparaît un abcès qui en crevant libère un pus crémeux et s’accompagne d’une perte des tissus. Dans les cas les plus graves cette mammite peut entraîner la mort de l’animal. Suite à ce problème, il peut naître un veau chétif, ou peut provoquer un avortement.

- Gerard BOSQUET-« Halte aux mammites »-septembre 1999- réussir lait élevage
- J.M GOURREAU - « Accidents et maladies du trayon »-décembre 1995- Editions France Agricole
- Dominique REMY - « Les mammites »- cours Esitpa 2002-2003
- Encyclopédie Universalis
- Site internet de « L'Institut Babcock » http://babcock.cals.wisc.edu/
http://www.geocities.com/heartland/8815/mastitis.html

II. Les différents aspects de la lutte

Ces pathogènes peuvent avoir des conséquences dramatiques dans certains cas, et comme il est mieux de prévenir que de guérir, il faut surtout veiller à la propreté et à la qualité du milieu de vie des animaux.

Le meilleur des logements pour éviter les mammites d’environnement est la pâture, mais comme il n’est pas possible de laisser les animaux toute l’année dehors, il faut veiller à ce que leur lieu de vie soit d’une qualité optimale.

Il a été constaté qu’il y a légèrement moins de mammites quand les vaches sont en logettes que lorsqu’elles sont en stabulation libre ou entravées. Cependant dans les autres types de bâtiment, une prévention adéquate permet de limiter à un niveau raisonnable le nombre de mammites.

Il y a un risque d’accumulation du fumier qui est favorable à la propagation des organismes responsables de mammites.

De plus, les vaches les plus persévérantes risquent plus facilement de blesser leurs trayons, et donc faciliter l’entrée des micro-organismes. Par contre certaines vaches ne cherchent pas à se coucher au sec et préfèrent les allées aux logettes. Or même si celles-ci sont raclées régulièrement il y reste beaucoup de micro-organismes responsables des mammites et les risques sont donc multipliés.

- Il faut veiller à ce que la taille des logettes ne soit ni trop grande ni trop petite. Il faut faire alors attention à adapter les dimensions des logettes aux types de vache concernés.

- Les logettes doivent également avoir une pente de 2% qui permet l’écoulement des liquides de diverses natures dans les allées et donc favorise le maintien d’une litière sèche et peu propice au développement des micro-organismes.

- Afin de retenir la paille dans la logette et donc conserver une qualité de confort pour les animaux tout en diminuant les risques de blessures par amortissement du pis sur la paille, il existe différents moyens.

o Une bordure de 25 mm peut être disposée à l’arrière de la logette. Il faut veiller à ce qu’elle n’empêche pas l’écoulement des liquides en la perçant de trou.

o On peut également disposer un tuyau métallique de 25 mm également et légèrement surélevé pour permettre l’écoulement des liquides tout en évitant de laisser glisser la paille dans les allées.

Les planchers en bois dur ou en béton sont moins confortables que ceux en chaux ou en argile, cependant leur entretien est beaucoup plus facile.

Dans le cadre de la prévention, l’air du bâtiment doit être correctement ventilé pour le confort de l’animal, de plus cela permet de limiter le risque de contact avec les bactéries responsables de mammites.

ü un bardage ajouré en bois à claire-voie, constitué de planches de 10 à 15 cm de largeur, de 2 cm d’épaisseur, séparées de 1 à 2 cm, en fonction de l’exposition, de la hauteur et des besoins d’entrée d’air.

On peut ainsi obtenir un effet cheminée en laissant une ouverture au niveau des faîtières et équivalente à 0,15m²/vache. Les faîtières doivent être aménagées de pare-vents conçus pour que l’eau glisse sur le toit et non qu’elle pénètre principalement dans le bâtiment. Il est préférable de l’orienter Nord-Sud pour limiter les arrivées d’eau. Les entrées d’air doivent représenter environ 0,3m²/vache.

On utilisera préférentiellement un ventilateur dans les vieux bâtiments, les nurseries… Dans tous les cas, il faut veiller à ce que le système utilisé pour la ventilation ne soit pas partiellement ou totalement obstrué par de la poussière, ce qui amoindri voir supprime l’effet recherché.

ATTENTION : Un diagnostic d’ambiance peut cependant être réalisé par un technicien, pour vous aider à trouver la source du problème. Il vérifiera alors :

Il n’existe pas de matière organique idéal pour la litière des animaux, car que ce soit dans la sciure, les copeaux ou la paille il y aura toujours une croissance de micro-organismes responsables de mammite. Un seul matériau permet cependant de limiter cette croissance ; il s’agit du sable, mais son élimination, son achat, ou son recyclage sont des facteurs qui limitent son utilisation.

Il faut en tout cas remplacer tous les jours la litière. Une application quotidienne en petite quantité prévaut sur une application « rare », en grande quantité.

Dans un système d’aire paillée, il faut répartir 6 à 7 kg de paille par vache sur 6 à 7 m², voir plus selon l’humidité, la qualité de la paille, et s’il n’y a pas d’aire d’exercice à disposition. Dans un système de logettes, il faut 500 à 600g par vache.

Lors de toute modification du régime, une transition est recommandée plutôt qu’un brusque changement, qui stress l’animal.

® éviter les excès d’apport en aliment riche en azote non protéique (ensilage de luzerne, maïs grain).

ü La vitamine E (15 UI/kg MS (unités internationales)), la vitamine A (3200 à 4000 UI/kg MS) sont actives contre les mammites . En effet la vitamine E optimise la fermeture des sphincters et comme la vitamine A, augmente l’efficacité des globules blancs et des PNN (polynucléaires neutrophiles).

ü Le b-carotène, la vitamine C, le sélénium, le zinc et le cuivre jouent également un rôle dans ce mécanisme de défense.

® tous les animaux atteints ou ceux qui le sont à répétition, dans la limite du possible.

® les animaux qui possèdent un pis trop pendant, car celui-ci est plus sujet aux blessures (facteur favorisant la pénétration des germes responsables des mammites).

Si vous achetez des animaux à l’extérieur, préférez l’achat de génisses plutôt que celui de vaches (plus le nombre de lactations est élevé, plus le risque de mammites est élevé). Il faut également veiller à ce que les génisses ne se tètent pas, car ceci brise le seau des trayons et facilite ainsi la pénétration des micro-organismes.

ATTENTION : Le plus important est malgré tout de veiller à éliminer les animaux atteints, car souvent seulement 6 à 8% des laitières peuvent être à l’origine de 40 à 50% des mammites cliniques qui s’y produisent.

Les facteurs de stress fragilisent les animaux, il est donc bon de veiller à ce qu’ils en connaissent le moins possible.

® par exemple veiller à éviter les trop fortes densités dans les bâtiments.

® que les personnes qui approchent les vaches soient calmes. Le vacher doit éviter d’avoir un comportement imprévisible, et une irrégularité dans la régie des vaches.

® veiller à ce qu’il n’y ait pas de tensions parasites. Celles-ci sont provoquées par le réseau de mise à la terre du système électrique.

Les vaches deviennent une liaison électrique de la tension neutre-terre qui passe par le dispositif d’alimentation, le matériel d’abreuvement et les stalles. Les vaches y sont sensibles lorsqu’elles sont de comprises entre 1 et 5 volts.

® au maximum de laisser accès aux vaches aux endroits où il y a de la boue, de l’eau stagnante. Ainsi, il est bon de leur empêcher l’accès à des étangs.

® l’accumulation du fumier, et l’épandage de lisier sur le pâturage. En effet ces facteurs augmentent le degré d’exposition et par conséquence les risques de mammites.

® d’avoir une aire d’exercice non enherbée. Elle doit être suffisamment vaste pour qu’on y observe une pousse de l’herbe normale. Dans le cas d’aires d’exercice bétonnées, elles doivent être nettoyées régulièrement, ainsi que les allées dans les bâtiments.

® La présence de tout obstacle pouvant blesser les trayons. Il peut s’agir par exemple de fil de fer qui traîne sur le sol.

® le gel des trayons. Lorsque le froid est vif en hiver (à moduler en fonction de la région d’élevage), les trayons humides après la traite peuvent geler, il est donc conseillé dans ces cas d’attendre quelques minutes avant de relâcher les animaux, ou de les faire attendre juste après la traite dans un local où la température ambiante ne risque pas de provoquer de gel.

Les mouches en plus d’être un facteur de stress pour les animaux, peuvent véhiculer les micro-organismes d’une vache à l’autre. Le contrôle de leur population est donc important. Ce contrôle peut se faire par utilisation :

Celles qui sont concernées par ce problème peuvent se blesser avec leurs ergots. Pendant le période la plus risquée (période péri-partum), il peut alors être envisagé d’utiliser des couvre-ergots, ou des harnais à pis.

- The NMC Newsletter « Udder Topics » octobre - novembre 1999, juin 2000, octobre - novembre 2000, décembre 2000, avril – mai 2003
- Lettre d’information éditée par Neolait «L’éleveur de France : Les taux cellulaires ne sont pas une fatalité », avril 2002 - « National Mastitis Councuil » http://www.nmconline.org/home.htm

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