LES OMEGA 3 VUS PAR LE CHIMISTE 

ou

LA BIOCHIMIE DES OMEGA 3

 

 

 

Définition des oméga 3

  

 

Acides gras: Ce terme générique corresonpd à l'ensemble des molécules possédant une longue chaîne hydrocarbonée et un groupement carboxylique terminal responsable de la fonction acide.

Les différents acides en détail