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Questionnaire à choix multiples

Ce QCM permet de tester vos connaissances après consultation de ce site..

Question 1

Tous les microorganismes sont responsables de maladies.

	1. vrai
	2. non, 80 % sont pathogènes
	3. faux, 3% sont pathogènes

 

Question 2

Pasteur découvrit le bacille responsable de la Tuberculose.

	1. vrai, en 1884
	2. vrai, en 1882
	3. faux, c'est Koch qui le découvrit

 

Question 3

La taille d'une bactérie est de l'ordre de quelques nanomètres.

	1. vrai
	2. faux

 

Question 4

Quel processus transforme les sucres en alcool lors de la préparation du vin ?

	1. l'alcoolisation
	2. la fermentation
	3. la désucrisation

 

Question 5

Combien existe-t-il de types de fromages français ?

	1. environ 400
	2. au moins 2000
	3. une centaine seulement

 

Question 6

Les virus ont une reproduction sexuée.

	1. vrai
	2. non, ils injectent leur ADN dans une cellule qui fabriquera le virus.

 

Question 7

La fabrication du vin fait intervenir...

	1. uniquement des bactéries
	2. uniquement des levures
	3. des levures et des bactéries

 

Question 8

La levure de boulangerie introduite dans la fabrication du pain sert à...

	1. donner du goût
	2. donner de la consistance
	3. faire lever la pâte

 

Question 9

Le moût de raisin est...

	1. le jus résultant du pressurage
	2. les enveloppes des graines de raisin résultant du pressage
	3. le ferment rajouté dans la fabrication du vin

 

Question 10

Le trypanosome est responsable de la...

	1. Tuberculose
	2. Grippe
	3. Maladie du sommeil

 

Question 11

Marie Harel a inventé la fabrication

	1. du pain
	2. du vin
	3. du camembert

 

Question 12

La Tuberculose est provoquée par...

	1. un virus
	2. une bactérie
	3. un protozoaire

 

Question 13

Les bactéries sont des cellules...

	1. procaryotes
	2. eucaryotes

 

Question 14

Les virus sont des parasites...

	1. endocellulaires
	2. exocellulaires

 

Question 15

Tous les virus sont pathogènes .

	1. vrai
	2. faux